首先梳理您的烹饪习惯，以及您在水槽、炉灶和冰箱之间的移动路线。在选定电器、照明和通风之前，先确定工作分区布局、收纳和台面材料。这个顺序可以避免后期出现昂贵的改动，让翻新按计划进行。
01工作分区与布局
经典的厨房三角区连接水槽、炉灶和冰箱。尽量让每条边保持在约 1.2 米至 2.7 米之间，并使三个点形成一个合理的总距离。在墨尔本的许多厨房，尤其是老式联排住宅或开放式扩建中，完美的三角区往往无法实现。在改动任何东西之前，先顺应现有的窗户、门和管道位置。
考虑主要操作：搬运采购物品、备餐、烹饪、装盘和清洁。为每项操作留出明确的操作台面。在相对的台面或岛台之间，至少留出 900 毫米的通行空间。如果两人或多人同时下厨，将备餐区和烹饪区分开，避免相互碰撞。
- 在炉灶和冰箱旁边留出至少 600 毫米的净空台面。
- 将垃圾桶、洗碗机和水槽布置在同一个清洁区。
- 避免将炉灶放在窗户下方或主要通道上。
02收纳规划
在选择柜体布局之前，清空您现在的厨房，整理出真正使用的物品。按操作将物品分组：烹饪用具放在炉灶旁，餐具放在洗碗机旁，食品放在冰箱或储物柜旁，烤盘放在烤箱旁。对于大多数低处收纳，抽屉比柜门更实用，因为您能看清并拿到所有东西。
墨尔本住宅的食品储藏空间通常有限。一个全高拉出式储物柜，即使宽度只有 300 毫米，也能比标准柜体容纳更多物品。使用竖直分隔件放置托盘和砧板，并在水槽附近设置拉出式垃圾桶。转角柜使用 LeMans 或旋转拉出装置，比简单的盲角柜更好用。
- 在炉灶旁预留至少 300 毫米宽的抽屉，用于存放烹饪用具。
- 吊柜只用来放置较轻的物品。
- 如果您想在不显眼的地方为小家电充电，可在抽屉内规划电源插座。
03台面选择
台面每天都要承受高温、水渍、污渍和刀具的考验。人造石因其维护成本低、颜色选择多而广受欢迎，但骤热可能导致损坏。瓷质台面耐热且非常坚硬，不过边缘若受到重击可能会崩瓷。防火板价格实惠且易于清洁，但耐热和耐锐器性能较差。实木台面增添温馨感，但需要定期上油，并且会留下使用痕迹。
尽早决定台面材料，因为它会影响柜体强度、悬挑限制和防溅板细节。带有纹理的石材长条台面可能需要拼纹，并额外备料用于接缝。确认所选材料在制作薄边型时需要基层，还是可以不做额外支撑直接跨过洗碗机开口。
- 无论使用哪种台面材料，都请选择耐热锅垫或隔热垫。
- 在确定柜体高度之前，明确指定 20 毫米或 40 毫米的边缘造型。
- 购买前询问抗污性能和密封要求。
04电器决策
在柜体师傅上门测量之前，先确认您的电器型号。烤箱、炉灶、抽油烟机、洗碗机和冰箱都有特定的开孔尺寸、功率要求和通风间隙。电磁炉和燃气灶对上方的吊柜有不同的安全距离要求。抽油烟机的宽度至少应与炉灶相同，并且外排式远比内循环式更好。
将冰箱放在不会阻挡主要操作动线的位置。需要接水的冰箱或咖啡机要有水管连接，因此要尽早规划。嵌入式洗碗机和冰箱需要配套的柜体面板，这会影响定制柜体的制作。任何燃气、电气或管道工程都必须由持牌技工完成。
- 写下型号，并与柜体图纸放在一起。
- 为微波炉预留专用电源插座，并为抽油烟机设置隔离开关。
- 如果您想要第二个烤箱或保温抽屉，请在铺砖开始前规划好柜体高度。
05照明与通风
厨房需要三层照明：天花整体照明、台面操作照明，以及用于开放式搁板或特色防溅板的重点照明。橱柜下方的 LED 灯带最实用，因为切菜时它们能消除手部阴影。将操作照明安装在台面前方，而不是后方，避免身体遮挡光线。所有固定接线的照明都必须由持牌电工安装。
通风对空气质量和湿度控制很重要。外排式抽油烟机将蒸汽和烹饪气味排到室外；内循环式抽油烟机能过滤部分气味，但会把湿气留在室内。在确定抽油烟机位置之前，检查天花板和屋顶空间是否有通畅的排风管道走向。如果您使用燃气炉灶，请确保抽油烟机按照制造商的安装高度要求进行安装。
- 每月清洁抽油烟机滤网，以保持排风效果。
- 使用约 3000 K 的暖白光，营造舒适的厨房氛围，不要使用明亮的冷白光。
- 如果抽油烟机噪音较大，请检查管道尺寸和走向长度。
06决策顺序
从布局和工作分区开始，然后是收纳、台面材料、电器，最后是照明和通风。这个顺序可以避免最常见的错误：在电器尺寸确定之前就购买台面或柜体。画一张带尺寸的粗略平面图，并标出原有的管道和电气点位。
当您有了明确的决策清单后，获取书面报价。由翻新公司或安装方上门测量，会比照片或口头描述给出准确得多的价格。如果您单独购买产品，在预约施工之前确认库存和交货时间。
如果您希望在决定前亲眼看看并触摸产品，Baroco Interior Innovations 的展厅位于 21/105-111 Ricketts Road, Mount Waverley。您可以查看马桶、浴室柜、龙头五金、水槽、炉灶和抽油烟机，既可以购买产品交给您自己的安装方，也可以使用 Baroco 的全套翻新团队。请致电 0426 520 859 或发送邮件至 info@baroco.com.au 预约到店时间。
厨房翻新需要市政审批吗？
大多数不移动结构墙、不改变建筑占地范围的室内厨房更新都不需要市政审批，但请务必针对您的具体房产咨询建筑测量师。改动管道或燃气点位还需要持牌水管工。
我可以自己完成部分工作吗？
如果您有信心，可以自己进行拆除、刷漆和部分铺砖，但任何电气、燃气或管道工程都必须由持牌技工完成。湿区的防水，例如水槽后方和管道贯穿处周围，应遵循澳大利亚标准。
厨房翻新中最常见的错误是什么？
选择电器太晚。柜体尺寸、台面悬挑、电源插座和抽油烟机管道都取决于电器型号。另一个常见错误是根据您认为应该的方式、而不是实际烹饪方式来规划收纳，导致收纳不足。
如何获得准确的报价？
提供带尺寸的平面图、您选定的产品清单，并明确您是只需供货还是需要完整安装。在公司上门测量后索取书面报价，并比较工程范围，而不仅仅是最终价格。
